Los nachos son una de mis comidas favoritas. Aquí está una receta simple, deliciosa y fresca. Le tomará unos veinte minutos y disfrutará de los mejores nachos vegetarianos llenos de sabor.

Ingredientes
  • Chips orgánicos de tortilla
  • 1 taza de habichuelas negras
  • ½ taza de queso vegano mezclado 
  • ½ taza de aceitunas negras en rodajas 
  • 1 tomate pequeño entero, cortado en pedacitos
  • ½ cebolla roja grande cortada en pedacitos
  • 1 puñado de hojas de cilantro
  • Tu salsa mexicana favorita
  • ½ cucharada de “vegan sour cream” o crema agria sin leche


Precaliente el horno a 375ºF. Coloque los “chips” de tortilla en una bandeja para hornear rociada con aceite para cocinar. Cubra los “chips” con las habichuelas o frijoles negros, queso y las aceitunas negras. 

Dejar en el horno de 5-7 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Saque la bandeja del horno y añada los pedazos la cebolla roja, el cilantro,los tomates,  su salsa mexicana favorita para darle sabor y un poco de la crema agria. ¡Sabroso!